エスカルブログ

エスカル・クッキングスタジオでは今年最初の授業に、生徒の皆様へ大福茶と干菓子が振舞われました。
大福茶は関西に伝わるお正月に飲まれるお祝い茶です。干菓子は手作りの落雁（らくがん）です。

今年もどうぞよろしくお願いします。

オリオンビール株式会社による無料冊子「びあぶれいく」に、
エスカル・クッキングスタジオ主宰：安谷屋純一によるレシピが
「王様のつまみ」として連載されております。
最新の78号では「キノコと帆立貝のテリーヌ」が掲載されました。
エスカルでも配布しておりますので、お気軽にお声掛け下さい。

去った12月23日、北フランス出身で現在ひつじフランス語教室代表、ムートン・ジスラン先生による「第1回　ホットワインの会in沖縄　～フランスのクリスマスを味わおう～」がエスカル・クッキングスタジオを会場に行われました。
当日は50名以上の方々にご参加いただき、スパイシーで甘いホットワインとフランスの伝統的なクレープが供されました。
また、ホットワインにまつわるお話や講習等々、フランスにおけるワイン文化の一端が垣間見れた、貴重な会になったと思います。

今回のイベントへ参加いただいた皆様と、主催者ムートン・ジスラン先生をはじめとする関係者の皆様へ、あらためてお礼申し上げます。